皆さんこんにちは。

 

今日は豚バラを使った冷製ものを作りました。

 

こちらです!

 

 

 

 

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厚切り豚バラのポッシェ バルサミコソース 夏野菜を花に見立てて

です。

 

豚バラに切り込みを入れてゆでます。

ゆでる時に沸騰したお湯でゆでるのではなく、沸騰寸前のお湯で火を入れます。

すると豚バラの油が・・・ ^w^

 

ゆでる方法もいろんな形がありますね

 

沸騰したお湯で火を入れるか、沸騰直前を維持してゆっくり火を入れるか・・・

是非試してみて食べてみてくださいね ^^

 

全然違う食感になりますよー^^